秋田県は平成２２年度から「えだまめ販売戦略会議」を発足させ

「えだまめ生産日本一」を目指しています。

県内ほぼ全域で作付けされており、生産された枝豆の９０％が

県外に出荷されています。

先週のＮＨＫ「ためしてガッテン！」で枝豆のおいしいゆで方を

放送していました。

枝豆大好きなので、産直では必ず買って帰るのですが、どう茹でれば

一番美味しいのかずっと模索していました。 

水からゆでたり、お湯少なめに茹でたり、塩分を多めにしたりと

試行錯誤していたのですが、この「ガッテン」を見てびっくり！！

美味しくゆでるには塩だけでなく砂糖を加えるといいんですって！！

まさか茹で汁に砂糖を加えるとは驚きです。

確かに美味しいなと感じる枝豆は甘いですが、まさか直截的に砂糖を

入れるとは思ってもいませんでした。

さっそく枝豆買ってきて試してみよっと！